CABALLA EN SALAZÓN
Y VELO DE REMOLACHA CON ENCURTIDOS
INGREDIENTES
Caballa en salazón
Cebolleta
Guacamole
Velo de remolacha
Encurtidos
Encurtidos
ENCURTIDOS
Zanahoria en vinagre
Alcaparrones en vinagre
Brócoli en vinagre
VELO DE REMOLACHA
200 gr Jugo de remolacha
3 gr sal
3 gr sal
10 gr gelatina vegetal
En un cazuela al fuego, verter el jugo de remolacha, la sal y la gelatina vegetal.
Cocinamos hasta ebullición y verter la mezcla en un plato llano.
Guardar en la nevera durante 10 minutos.
Cortar la gelatina con un cuchillo.
En un cazuela al fuego, verter el jugo de remolacha, la sal y la gelatina vegetal.
Cocinamos hasta ebullición y verter la mezcla en un plato llano.
Guardar en la nevera durante 10 minutos.
Cortar la gelatina con un cuchillo.
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