Ensayos de cocina

ALITAS DE POLLO PICANTES 

(AL ESTILO THAI)

INGREDIENTES

1 kg de alitas de pollo

salsa de soja

pimienta 

sal

aceite de girasol

Para la salsa

2 dientes de ajos

5 gr. jengibre 

50 gr salsa de Sriracha

2 cucharadas de miel

zumo de una lima

1 cucharadita de salsa de soja

ELABORACIÓN

Marinar las alitas con salsa de soja, pimienta y sal (poca sal) durante 30 minutos.

Poner las alitas en una bandeja, con aceite de girasol, al horno a 210ºC- 15 minutos.

Voltear las alitas y hornear 10 minutos más.

Mezclaremos las alitas con la salsa y hornearemos con el grill 2 minutos.

Espolvorear con sésamo y añadir unas hojas de cilantro. 

Para la salsa

Picamos los ajos y el jengibre y sofreímos.

Mezclamos los ingredientes  y cocinamos hasta reducir la salsa.

Comprobar que esté al gusto. Caso contrario podremos añadir más limón o miel, entre otros.