ENSALADA CÉSAR
CON HUEVOS
INGREDIENTES
Lechuga (cogollo)
Pechuga de pollo
Anchoas
Picatostes de pan
Huevos duros
Aceite de oliva virgen extra
LA SALSA
1 huevo
75/100 ml de aceite de girasol
6 anchoas en salazón
1 cucharada de salsa Perrins
1/2 cucharadita de mostaza de Dijón
1/2 cucharadita de vinagre de manzana
1/2 diente de ajo
cebollino
50 gr de queso parmesano rallado
Pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN
Lavar la lechuga y cortar.
Asar la pechuga de pollo y cortar a tiras.
Cortar el pan a dados y freír con aceite de girasol.
Hervir los huevos con agua 12 minutos y pelar.
La salsa
En un vaso, poner los ingredientes y triturar como una mayonesa.
Y que aproveche!!!
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