TORTILLA ESPAÑOLA MODERNA

ESPUMA DE  PATATAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON YEMA TEMPERADA

BLOODY MARY

 PICANTE

CHORI-CHOCO

TALLER DE FOTOGRAFIA GASTRONÓMICA

INSTITUTO DE ESTUDIOS FOTOGRAFICOS DE CATALUNYA

Este fin de semana pasado he estado en Barcelona asistiendo a un taller de Fotografía gastronómica.

El taller estuvo impartido por el profesional de cocina y fotógrafo PEDRO REGUERO y PATRICIA IGLESIAS.

Fue un taller muy completo y conducido por unas personas que destacaban por sus conocimientos, sencillez y su disposición en todo momento para despejar todas nuestras dudas. 

con luz natural

 en un restaurante.

Resultado de las fotografías

No todo tenía que ser fotografía. 

También hubo tiempo para disfrutar

de los calçots con salsa romesco

en el restaurante El Glop.

CEVICHE DE DORADA

(COCINA PERUANA)

PERÚ