CHIPIRONES CON SU TINTA
 Y MIXTURA DE ALGAS

TAJINE DE CORDERO CON CIRUELAS Y DÁTILES

CUSCÚS DE REMOLACHA Y PAN DE CÚRCUMA

PAN DE CÚRCUMA

COCINA ÁRABE

ALUBIAS DE TOLOSA CON TODOS LOS SACRAMENTOS

ESTUVE EN EL QUIQUE DACOSTA

Estuve en el Quique Dacosta. 

Elegí el menú: "Estados de ánimo" - Sin palabras -. Fue impresionante. 

Textura, sabor y presentación fueron realizados de una manera orquestada. Un plato detrás de otro, con una impresionante puesta en escena. Entré a las 9 y salí a las 12 de la noche. No probé el maridaje que, para personas bien entendidas en temas de vino, debería de ser un plus total para éste menú. Tengo ese tema pendiente. Aunque ya he realizado visitas a varias bodegas españolas.

Del final del vídeo, no hagáis caso. Ha sido una manera simpática de acabar ésta pequeña aventura.

UN POSTRE HALLOWEEN

 CREMA DE CALABAZA CON NARANJA,  

VIEIRAS Y GAMBAS

algas wakame