ARROZ BASMATI
CON CURRY Y PASAS
INDIA
CON CURRY Y PASAS
INGREDIENTES
EL ARROZ
350 gr arroz basmati (lavado)
800 ml agua
15 gr sal
25 ml aceite de oliva
100 gr pasas deshidratadas
15 gr piñones tostados
1 cebolla
ESPECIAS
1 cucharadita de curry rojo
1 cucharadita de curry amarillo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de canela
ELABORACIÓN (Thermomix)
En el vaso, echamos el aceite, el agua y la sal. Introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 1.
Acabado este tiempo, echamos por el bocal y sin abrir la máquina, el arroz (caerá en el cestillo) y programamos 12 minutos, temperatura 100ºC y velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y movemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
Pochar la cebolla con sal hasta que dore y añadir las especias. Remover durante 3 minutos.
Verter el arroz cocido, las pasas y los piñones. Remover durante 2 minutos y ...listo!!!!
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