SOPA JAPONESA CON TALLARINES
INGREDIENTES 2 Personas
400 ml caldo de cocido
un trozo de jengibre fresco
150 gr tallarines finos
4 albóndigas de cocido
2 huevos
4 hojas de ensalada
pasta de guindilla
20 ml salsa de soja
2 cucharadas soperas de salsa yakisoba
Salsa de yakisoba
4 cucharadas salsa Perrins
4 cucharadas de kétchup
3 cucharadas de salsa de ostras
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar moreno
Una vez hecha la salsa yakisoba, pásala a una botella o tarro y tápalo una vez que se haya enfriado bien. Resérvala en el frigorífico
ELABORACIÓN
En una olla verter el caldo y el jengibre, hasta que hierva, durante 5 minutos.
Retirar el jengibre.
Retirar el jengibre.
Hervir los huevos durante 6 minutos y pelar.
En un bol verter la salsa soja.
Añadir los huevos y las albóndigas del cocido para marinarlo durante 30 minutos.
Hervir con agua y sal los tallarines, según lo indicado por el fabricante.
MONTAR EL PLATO
En un bol, ponemos los tallarines escurridos, la salsa de soja, la salsa de yakisoba, la pasta de guindilla, el huevo cortado a mitad, las albóndigas del cocido, las hojas de la ensalada y el caldo caliente
Es una sopa deliciosa.
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