PERLAS DE TAPIOCA CON LECHE DE COCO Y KIWI
INGREDIENTES
90 gr de perlas de tapioca
750 ml agua
200 ml leche de coco
100 gr azúcar
2 kiwis
Ponemos el agua en un cazo al fuego.
Cuando empiece a hervir echamos las perlas de tapioca y al fuego mínimo durante 10 minutos. Remover continuamente.
Lavar en agua fria y colar.
Volvemos a poner las perlas en un cazo, añadiremos al fuego el azúcar y la leche de coco, para que se disuelva el azúcar y cocinaremos durante 1 minuto.
Vertemos las perlas en vasos y añadiremos los kiwis cortados a dados o a rodajas.
Guardar en la nevera durante minimo 3 horas.
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