Ensayos de cocina

             AJOBLANCO CON FRUTAS

INGREDIENTES 

AJOBLANCO

300 grs de miga de pan

150 grs de almendras peladas crudas

1 dientes de ajo
200 ml agua fresca

aceite de oliva virgen extra

vinagre, sal

FRUTAS
Moras
Kiwi
Manzana
Uva
Frambuesa



ELABORACIÓN

Pongo en la batidora la miga de pan, (antes la tenia a remojo en agua) agua, las almendras y el ajo y se tritura hasta obtener una pasta fina y uniforme.

Añado el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal hasta que la mezcla sea fina.  Después sigo añadiendo agua para controlar el ajoblanco y así evitar que no esté ni muy líquido, ni muy espeso.