UN POSTRE HALLOWEEN
INGREDIENTES
Cuajada
500 ml de leche
1 sobre de cuajada
Iris
75 ml almíbar suave con colorante alimentario azul
1 gr agar-agrar
Pupila
75 ml almíbar suave con café
1 gr agar-agrar
Salsa
Miel y colorante alimentario rojo
ELABORACIÓN - THERMOMIX
Cuajada
Poner la leche en el vaso y añadir el sobre de cuajada
7 minutos, temperatura 100ºC Velocidad 5
Iris y Pupila
Preparar el almibar y añadir agar-agrar durante 2 minutos
En un molde esférico, verter una gotas del color azul. Enfriar
Verter la cuajada y guardar en el congelador
Desmoldar y añadir una gota de almíbar de café con agar-agar
SALSA
Mezclar la miel con colorante alimentario rojo
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