EL COLOR NARANJA
El color Naranja es una actividad que hice en mi casa. Con ésta actividad pretendía sorprender a los invitados con un menú degustación variado y apto para todos.
Importante, los platos del menú eran de color naranja y blanco
Importante, los platos del menú eran de color naranja y blanco
Los invitados sólo estaban informados que venían a comer y que tenían que venir de blanco. Desconocían el resto.
Primero,
tomamos una, cerveza hasta que estuvimos todos.
Segundo,
les agracié con un delantal calabaza, butano o naranja (llamarle como queráis ) y un gorro de cocinero. Quería que se sintieran parte integrante del acto.
Tercero,
les encargué que bailaran la pluma a lo que correspondieron todos de buen agrado.
Cuarto,
hice varios equipos para que me ayudaran a emplatar, fregar, preparar bebida, etc, todos respondieron como profesionales.
Fue un menú degustación con trece ingredientes para catorce invitados.
Resultó una experiencia fantástica y disfrutamos mucho.
Os adjunto dos vídeos.
Más abajo, la presentación.
Y por último, pasad página porque he puesto unas fotos del día.
VIDEOS
VÍDEO PRESENTACIÓN
" LA DANZA
DE LAS PLUMAS"
PRESENTACIÓN
(FOTOS EN LA SIGUIENTE PÁGINA)
PAN DE CÚRCUMA
CHUPITO DE MANGO CON BURRATA Y CAVIAR DE NARANJA
ROLLITO VIETNAMITA DE POLLO CON LIMONGRAS
SALMÓN MARINADO Y QUESO
HUEVO DECONSTRUIDO (YEMA CURADA EN SOJA)
PASTA DE NARANJA Y MEJILLONES
SALMÓN PAPILLONE
COQUITOS DE ZANAHORIA Y COCO
2 comentarios:
La presentación de los platos es sumamente cuidada,no se deja nada al azar ,esta todo maravillosamente calculado...
Enhorabuena Alicia ...!!
Magnifica performance...!!! Perfectament cuidada en attrezzo , posada en escena ... i la direcció i companyia d'actores..."pa qué" ... D'oscar ...I les meues cosines no em van comptar res!!! Ja les apanyaré jo ... ja!!!
Enhorabona pel vostre saber fer.
Besets
Publicar un comentario