Ensayos de cocina

POTAJE CON TIRABEQUES

INGREDIENTES

100 gr patatas

100 gr cebolla
100 gr col

100 gr zanahoria

150 gr alubias cocidas

150 gr garbanzos cocidos

150 gr tirabeques 
agua 
aceite de oliva 
pimentón dulce 
comino molido
sal y pimienta 

ELABORACIÓN

Se sofríe durante 5 minutos con aceite de oliva  la col, a trocitos, la zanahoria cortada en bastón, la patata a cubos, la cebolla en juliana, los tirabeques y añadimos sal.  Añadir el pimentón dulce y el comino.  Añadir el agua y cocer durante 15 minutos.  
Añadir los garbanzos y las judías blancas y rectificar de sal. Cocer durante 15 minutos