CHUPITO DE SALMOREJO CORDOBÉS
INGREDIENTES
1000 gr de tomate maduro (pera)
200/250 gr pan duro
1/2 diente de ajo (retirar el germen)
100 ml aceite de oliva virgen extra
sal
1 huevo duro
50 gr jamón serrano
ELABORACIÓN
Pelar los tomates , triturar y mezclar con el ajo.
Añadir el pan, la sal y el aceite.. Batir hasta que la masa este fina.
Rectificar de sal
A mí me gusta espesa pero si te gusta la masa más liquida puedes quitar pan.
Cortar el huevo y el jamón a dados.
Se puede servir con una rosquilla.
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