RAVIOLIS DE CALABACÍN
INGREDIENTES
Calabacín
Pimiento caramelizado
Cebollino
Aceite
El relleno consta de:
Almendras tostadas
Queso fresco
Dátiles
ELABORACIÓN
He cortado el calabacín a láminas muy finas.
Pongo en un cazo
agua a hervir con un poco de sal y lo escaldo durante 1 minuto.
Hago una cruz superponiendo las láminas de calabacín y
dentro las relleno con la mezcla, es decir con las almendras picadas, los dátiles picados y el queso.
Sobre el raviolis
pongo pimiento caramelizado y cebollino.
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