BUFFET DE VERANO
Ésta es mi propuesta para cocinar, sin grandes preparativos, éste verano.
Platos en frío, con color y apetitosos.
Apetece tomarlos, como si estuviéramos en una terraza, de una manera informal y acompañados de una buena bebida fresca.
Hay una gran variedad y no hace falta acabárselo todo.
Este buffet lo preparé para la fiesta de cumpleaños de nuestro amigo Ferrán.
GUACAMOLE
HUMMUS DE GARBANZOS
BRANDADA DE BACALAO
ENSALADA DE PASTA CON MEJILLONES
ENSALADA CON ALUBIAS Y MANZANA
ESCALIVADA CON BACALAO
POLLO AL VAPOR CON COULIS DE FRAMBUESA
ROLLO DE ESPINACAS CON SALMÓN MARINADO
PASTEL CON MERLUZA Y SALMÓN
PASTEL DE VERDURAS CON BROCOLI
FRITTATA DE CALABACIN CON MASCARPONE Y ENELDO
QUICHE CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
CHUPITO DE SALMOREJO CORDOBÉS
FRIVOLIDADES SALADAS
MINI TORTILLA
MINI BOCADITOS DE CÚRCUMA CON SOBRASADA
MIMI BOCADITOS CON ATÚN
HOJALDRITOS CON CHISTORRA
HOJALDRITOS CON BACON Y QUESO
MINI SANDWICH
PINGÜINOS (HUEVO DE CODORNIZ-ACEITUNAS -ZANAHORIA
BROCHETAS DE FRUTAS
