SASHIMI DE SALMÓN
JAPON
INGREDIENTES:
Salmón crudo
Jengibre rosa
Wasabi
Salsa de soja
ELABORACIÓN
Primero congelé el salmón para evitar el anisakis(parasito) durante 24 horas a una temperatura de menos 20ºC.
Pasado éste tiempo lo descongelé y lo corté para su presentación.
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